Esta semana espero que disfrutéis con este aperitivo que preparó mi madre para su aniversario. Se trata de unos rollitos de hojaldre rellenos de butifarra de setas y cebolla en juliana, servidos en forma de piruleta!
Ingredientes
- una lámina de hojaldre- 2 butifarras con setas
- una cebolla grande
- aceite y sal
Preparación
1. Freír ligeramente las butifarras y reservar.2. Cortar la cebolla en juliana fina y pochar en aceite de oliva hasta que esté un poco doradita. Añadir una pizca de sal. Escurrir el aceite y dejar enfriar.
3. Cortar la lámina de hojaldre en dos partes. Cubrir cada parte con la mitad de la cebolla pochada, sin llegar a los extremos, y colocar la butifarra en uno de los laterales.
4. Enrollar el hojaldre, pinchar los palillos en la unión del hojaldre, dejando un centímetro entre ellos. Cortar en rodajas y colocar en la placa de horno, sobre papel sulfurizado.
5. Hornear las piruletas a 180ºC, con calor inferior y superior, hasta que estén doraditas.
6. Servir calientes en copas altas, pinchadas por ejemplo en un poco de arroz o de lentejas.
