viernes, 18 de octubre de 2013

Rollitos de guacamole y surimi



Esta semana no he tenido mucho tiempo de cocinar, así que os dejo un aperitivo sencillo y sabroso que espero que os guste!

 

 
Rollitos de guacamole y surimi



Ingredientes (para 2 rollitos)

- un aguacate
- una cebolla pequeña morada
- 1/2 pimiento verde
- un tomate rojo pelado y sin semillas
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- zumo de 1/2 limón
- una pizca de sal
- un chorrito de aceite de oliva (opcional)
- 4 barritas de surimi
- pan de molde rectangular sin corteza


Preparación

1. Pelar y chafar la pulpa del aguacate con un tenedor. Rociar con el zumo de limón para que no se oxide.
2. Cortar en trocitos bien pequeños la cebolla, el pimiento y el tomate.
3. Mezclar con el aguacate, salar al gusto y regar con unas gotas de aceite de oliva.
4. Extender con un rodillo el pan de molde hasta que quede con un grosor de unos 4 - 5 mm y colocarlo sobre film transparente.
5. Cubrir el pan con el guacamole sin llegar hasta los extremos y colocar una o dos barritas de surimi en uno de los laterales, de forma que cubra todo el lateral.
6. Enrollar con ayuda del film transparente e introducir en el congelador durante 20 - 30 minutos.
7. Cortar los rollitos en diagonal, tal y como se muestra en la imagen, y dejar atemperar antes de servir.

13 comentarios:

  1. Que bueno! Voy a ver que tengo en la nevera, a ver si tengo todos los ingredientes y ya tengo cena hoy!! un besin

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    1. Pues espero que los disfrutes Laura! Son geniales para una cena ligera y sana.
      Besos.

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  2. Lo que me gusta picotear este tipo de rollitos .....que ricos,buen finde besos

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  3. Pati, tu y tus recetas tan bellas de ver, y de imaginar su sabor y aroma, bssss

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    1. Gracias Naroa! Me alegro de que te gusten los pica-picas que voy publicando :D
      Besicos.

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  4. Será sencillito pero tiene una pinta estupenda! :D

    Bss
    Con Especias

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    1. Con este tipo de rollitos siempre quedas bien! Gracias Ani.
      Besos y buen finde!

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  5. Te han quedado de 10 los mas sencillos los mas ricos me quedo como seguidora besos

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    1. Muchas gracias Adita! Me alegro de que te quedes por aquí!
      Besos.

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  6. Esto esta buenísimo, a mi el guacamole me encanta.
    Besos

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    1. Gracias Evy, a mí también me encanta en todas sus presentaciones!
      Besos.

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  7. Genial Patricia, tan fácil!!!! Me encanta. Besos

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