Esta semana hemos preparado unas croquetas con los restos de una barbacoa que hicimos con los amigos. El resultado son unas croquetas diferentes y muy sabrosas!
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- una butifarra
- 8 chistorras
- 3 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas colmadas de harina
- aprox. 1/2 litro de leche
- una pizca de sal
- 2 huevos
- pan rallado
Preparación
1. Desmenuzar el pollo y pasarlo por la picadora junto con las butifarras.2. Tostar la harina en el aceite bien caliente y añadir la leche, poco a poco y sin dejar de remover, hasta obtener una bechamel espesa.
3. Incorporar la carne picada y mezclar bien. Rectificar de sal.
4. Traspasar a una fuente, cubrir con film transparente, hacer unos agujeritos con un palillo para que no condense el vapor, y dejar enfriar.
5. Cuando la masa esté fría dar forma a las croquetas, pasar por pan rallado, huevo batido y de nuevo pan rallado.
6. Freír en abundante aceite caliente, escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente y servir.
7. Preparar de la misma forma las croquetas de chistorra, dándoles forma redondeada.
Ummmh!!! patricia, estas croquetas están diciendo "comeme "!!!!
ResponderEliminarDeben oler y saber de vicio;)
Besitos y que tengas una semana estupenda!!!
Muchas gracias Nines! Me alegro de que te gusten :D
EliminarFeliz semana guapi!
Estimado blogger,
ResponderEliminarSoy Natalia, Responsable de Comunicación de Paperblog. Tras haberlo descubierto, me pongo en contacto contigo para invitarte a conocer el proyecto Paperblog, http://es.paperblog.com, un nuevo servicio de periodismo ciudadano. Paperblog es una plataforma digital que, a modo de revista de blogs, da a conocer los mejores artículos de los blogs inscritos.
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Espero que te motive el proyecto que iniciamos con tanta ilusión en enero de 2010. Échale un ojo y no dudes en escribirme para conocer más detalles.
Recibe un cordial y afectuoso saludo,
Natalia