sábado, 28 de diciembre de 2013

Mini tartaletas rellenas de surimi, coco y piña



Aquí tenéis otro aperitivo perfecto para estas fiestas. Podéis comprar las tartaletas ya hechas y será un pica-pica rápido y sencillo de preparar, pero si os atrevéis a hacerlas vosotros veréis la diferencia, ya que quedan más crujientes y sabrosas.

 

 
Mini tartaletas rellenas de surimi, coco y piña



Ingredientes (para 12 unidades)

- 12 mini tartaletas  (podéis ver la receta en Mini tartaletas de queso azul)
- 20 g. de coco rallado
- 4 - 5 barritas de surimi
- una rodaja de piña en su jugo
- 4 cucharadas de jugo de piña
- 2 cucharadas de mahonesa light


Preparación

1. Mezclar el coco con el jugo de piña y dejar reposar durante 20 minutos.
2. Cortar la rodaja de piña en trocitos bien pequeños y mezclarla con el coco.
3. Rallar las barritas de surimi e incorporarlo a la mezcla de coco y piña.
4. Añadir la mahonesa y mezclar bien.
5. Rellenar las mini tartaletas con la ayuda de una manga pastelera y decorarlas con unos trocitos de surimi.



Mini tartaletas rellenas de surimi, coco y piña

11 comentarios:

  1. Surimi y coco.., que original! Desde luego su aspecto es muy bueno, seguro que su sabor también lo será... es curioso, cuando menos!

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    1. Sí, la verdad es que es una apuesta arriesgada, pero si te gusta el coco están impresionantes!
      Besos.

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  2. Hola Patricia.. Me encantaría probarlo y ver el toque que le da el coco a esta combinación :)
    Un beso enorme y ¡¡Feliz año nuevo!!

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    1. Pues anímate Lara, son muy fáciles de preparar y si compras las tartaletas ya preparadas en poco tiempo los tienes listos!
      Besos y feliz 2014!!

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  3. Ana, feliz 2014, que combinación genial, me encanta, besotes

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  4. Perdona Pati, no ses porque te bauticé como Ana, bueno, y eso que recién comienza el año...., pero a pesar de que por estas zonas hace mucho calor, y estamos de vacaciones largas yo no las tendre, pues tengo un negocio que no puedo descuidar, perdona, Besotes

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    1. jejeje, no te preocupes Naroa!! el calor excesivo y no tener vacaciones te excusan de inmediato..
      Besos y que tengas un feliz año!

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  5. Estas tartaletas son perfectas para cualquier época. Me encantan tus ideas.. y el surimi con el coco me ha parecido una combinación de lo más original.

    Un besote

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    1. Me alegro de que te gusten guapísima! A mí me encantan las combinaciones con coco, así que... porqué no probarlo con surimi :D
      Besos!

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  6. Que pinta tiene todo!! Acabo de encontrar tu blog y por aqui me quedo!!! Te dejo una super iniciativa que tengo en mi blog y a la que espero que te animes a participar!! Un beso http://maitesweetfood.blogspot.com.es/2014/01/mi-cumple-y-propuesta-de-un-segundo.html

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    1. Gracias Maite! Ahora mismito me paso a visitarte :D
      Besos.

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